蜂蜜的作用与功效及禁忌

  蜂蜜是生活中常吃的饮品了,很多人喜欢用来泡水喝,蜂蜜营养丰富,那么,蜂蜜的作用与功效有哪些呢?

  蜂蜜的作用与功效

  1、缓解疲劳

  蜂蜜能快速缓解疲劳得益于其富含的葡萄糖(单糖)和果糖(单糖),其中葡萄糖是人体所需能量的主要来源并直接参与代谢过程(大脑神经元所需的能量基本上完全依赖葡萄糖供给),而果糖实际上比葡萄糖更容易被代谢且能在极稳定的状态下释放热能,因此在工作疲倦或熬夜加班后可以适当喝些蜂蜜来缓解疲劳。

  2、增强免疫

  蜂蜜能增强机体的免疫力是多方面协同的结果,源于蜂蜜中富含的氨基酸、活性物质及维生素等能激活中性白细胞(中性粒细胞)并能促进免疫细胞增殖,其次蜂蜜中富含的矿物质对维持机体免疫功能正常也有积极的作用,例如铁能直接参与免疫活动,铜和钙是免疫系统必须元素,而硒则能增强免疫细胞的活性。

  3、润肠通便

  蜂蜜在润肠通便方面也是极为显著的,源于蜂蜜中富含的有机酸、酶类等成分能刺激胃部分泌胃酸并能帮助消化食物,同时蜂蜜中富含的维生素、矿物质及乙酰胆碱等成分能维持胃肠功能正常并能促进胃肠蠕动,另外蜂蜜本身也是极为不错的润滑剂,因此消化不良、习惯性便秘等人可以适当喝些蜂蜜来调理肠胃。

  4、解毒保肝

  蜂蜜可以保护胃肠站膜,减少对站膜刺激,降低神经系统兴奋性,使胃疼及胃灼烧感消失,改善消化吸收功能。蜂蜜可以调节胃酸分泌过多或过少,使胃液酸度正常化。蜂蜜还可增进肝糖原物质的贮存,1翻干脏过滤解毒作用加强,从而增加机体对传染病的抵抗能力。蜂蜜还有这痰、止咳等功能。常食烃蜜可以润肺、保护肝脏,调节胃肠功能。

  蜂蜜的食用方法

  蜂蜜萝卜:取鲜白萝卜洗净,切丁,放入沸水中煮沸捞出,控干水分,晾晒半日,然后放锅中加蜂蜜150克,用小火煮沸调匀,晾冷后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐、咳嗽等。

  蜂蜜鲜藕汁:取鲜藕适量,洗净,切片,压取汁液,按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2~3次,适用于热病烦渴、中暑口渴等。

  鲜百合蜂蜜:鲜百合50克,蜂蜜1~2匙。百合放碗中,上屉蒸熟,待温时加蜂蜜拌。睡前服,适宜于失眠患者常食。

  芹菜蜜汁:鲜芹菜100~150克,蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁,与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。

  蜂蜜核桃肉:蜂蜜1000毫升,核桃肉1000克,核桃肉捣烂,调入蜂蜜,和匀。每次服食1匙,每日2次,温开水送服。适宜于虚喘症。

  柠檬蜂蜜泡水:买来整个的新鲜柠檬,将柠檬切片装在小玻璃瓶中,放一片柠檬就洒点蜂蜜在上面,放一片洒一点,直到整个柠檬装完,就这样然后盖好盖然后放冰箱,利于保存,不至于会浪费。要喝的时候取一片柠檬放在杯中,然后加一勺蜂蜜,用温水冲调就可以,开水会破坏蜂蜜的成份的。柠檬会很酸的,可以多加些蜂蜜,根据自己的口味来!

  蜂蜜的食用禁忌

  1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜:蜂蜜在酿造、运输与储存过程中,易受到肉毒乳杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱,食入肉毒乳杆菌后,则会在肠道中繁殖,并产生毒素,而肝脏的解毒功能又差,因而易引起肉毒乳杆菌性食物中毒。

  2、不适宜湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

  蜂蜜的作用与功效还是不错的,所以备受大家喜爱,希望本文的介绍能帮到大家。

蜂蜜的作用与功效及禁忌


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