生蚝里面绿色的能吃吗

  许多喜欢海鲜的人特别喜欢吃生蚝,因为生蚝不仅富含人体所需的营养,而且味道很好。以也是越来越多的人喜欢吃生牡蛎的原因,但是吃过生牡蛎的人都知道生牡蛎体内有一种绿色的东西,那么这个生蚝里面绿色的能吃吗?

  生蚝里面绿色的能吃吗:

  是海鲜的内脏,绿莹莹的,包在海鲜的肉里面的那一小部分。蛤蜊、海蛎子(就是蚝)、海虹、海螺、扇贝、鲍鱼、海参等等很多海里的贝类和软体动物里面都有。都是可以吃的,尤其海螺、鲍鱼的内脏味道尤其鲜美,但是这些内脏一般都比较寒凉,如果体弱身寒或者腹泻最好别吃,另外有些菜肴的特别制作是需要去除内脏的。

  简单的处理方法:

  带上胶皮手套用刷子刷…那壳很锋利,用开水煮,壳打开后马上捞出,不然就老了…想吃生的就要带着手套那小刀撬,蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱,生熟都行,也可以做汤喝,也可以生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃…我们这都用白水加盐煮着吃。

  详细的处理方法:

  先在溶有小苏打粉的热水中浸泡,泡软了不仅容易洗干净而且能去掉生蚝的异味,洗好后用清水漂洗一下就可以了。或者去壳,放些油,抓洗,然后冲洗,可以放面粉、葱、盐、鸡蛋,煎着吃,尽量别生吃。

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生蚝里面绿色的能吃吗


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