除了面食甘肃美食有哪些(甘肃美食排行榜前十名)

文章 2022-06-20 08:52 阅读(9)

甘肃省位于中国西北部,与其他省份不同的是,甘肃省的经纬度跨越非常大,当最东边的庆阳第一缕阳光升起时,最西边的敦煌还是明月繁星。地理位置的跨越导致甘肃省的早餐有很多选择。甘肃省的早餐也有一个共同点,就是“瓷实”,因为在当地人看来,一日之际在于晨,他们非常重视早餐的选择。

一、兰州牛肉面

兰州牛肉面对于兰州人来说,可以说是最熟悉不过的早餐。每天清晨,兰州的大街小巷里纷纷传出牛肉面的香味。而且兰州牛肉面还可以根据食客的需求选择面条的粗细,一碗香喷喷的面条再加上辣子、蒜苗等小料,其口感让人直呼过瘾!

二、黄馍馍和罐罐茶

除牛肉面之外,黄馍馍和罐罐茶也是甘肃人早餐的主要选择。甘肃人吃黄馍时总少不了一碗罐罐茶。罐罐茶是用一个罐子熬出来的,所以也叫“熬罐子”。甘肃人熬茶时,喜欢在罐子旁烤馍馍和烤脆枣,等脆枣烤出焦香味后再放到瓦罐里浸泡,最后再将茶叶放入罐中熬煮片刻,等茶香和枣香渗入茶汤之后,便可以配上黄馍吃了,而且罐罐茶越喝越有精神。

三、糊糊

糊糊也是甘肃当地的特色。甘肃的糊糊据说有点像河南的胡辣汤,但是甘肃糊糊的配料要比胡辣汤丰富许多。甘肃糊糊主要以蚕豆粉皮、面筋、麻花为主料。在当地的糊锅店中,常常可以看到店主架起一口高高大大的铝制汤料锅,锅里盛着蚕豆粉汁勾芡的浓稠鸡汤。其香味能传出十里远,味道也是清香可口。

甘肃的“瓷实”都蕴含在早餐里。对于在外打拼的甘肃游子来说,家乡的早餐是一份难以割舍的情怀。

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