早不买猪肉晚不买豆腐什么意思?为什么这么说?

问题 2022-05-17 10:25 阅读(19)

冬天来了,天气冷。特别在我们北方,很多人都喜欢吃猪肉炖粉条,也可以里面放豆腐,白菜,等等。一家子围在一起边吃边聊,也是很开心的。

可是,在买的时候民间流传着“早不买猪肉,晚不买豆腐”话字面上的意思都理解,可是没什么会有这样的俗语呢?

找老人问了一下说起之前确是有这样的说法!其中有两个原因!

其一,之前我们家里都没有冰箱,还有能吃上肉的时候也很少,可是要是宰杀一头猪,很多时候当天卖不完,那么,第二天继续买,因为第一天没有完成,第二天卖的就是头天剩下的!放的时间长,特别夏天,很容易坏!

其二,以前宰杀猪都是早早起来宰猪,这样不耽误早上卖肉,但是买的早的话,猪肉中含的水分比较大,当买回家,水蒸发了,分量就会少,就会感觉吃亏啦。可是要是买的晚了,肉挂了一段时间,水分也就蒸发的差不多了,买的时候重量就会少点!

对于“晚不买豆腐”的原因是,豆腐都是早上现磨的,豆腐隔夜是不能卖的,特别是夏天,时间长了就会馊,要是提早买豆腐,会很新鲜,晚了口感就会差点!就是现在也是,“豆腐”都是早早买!

但是现在对于猪肉的购买时间人们的观点不一样了!

现在购买是越早越好,买的早能挑到好的部分,要是买的晚了,就是肥肉的多了!现在谁家有事都是十几斤的买,买的晚了,就没有整块的肉了!

这样由此可见,现在人的习惯和之前的习惯在有些事情上是有不同的,很多事的改变,人们的喜欢也是一直在变化!

对于以上“早不买猪肉,晚不买豆腐”大家有什么不同的看法呢??

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